安徽霍邱：用“工业锅”炒“农业菜” 布局预制菜新赛道

小雪花牛仔粒、孜然粉小羊排、允指龙虾尾……仅是补报这种菜式，就都能让人“烹”然一见钟情、垂涎三尺。

不一样的是，现场演示的那些美味全是预制菜肴，仅需略微加温或简易煎炒即可食用。

7月26日，我国·霍邱预制菜产业经济环境答疑会顺利进行，并同步举行了霍邱县农特产品展。

大家都知道，预制菜产业联接生产与消费、原产地与市场、产业发展与农业增效，潜力大、市场前景广。

近些年，安徽把绿色有机食品产业纳入十大新起产业建设规划，并明确指出，要聚焦地区资源优势，切实发展趋势预制菜产业，打造一批基本建设起点高、生产制造条件优越、经营规模总产量大、产品构造优，合乎消费理念升级的预制菜公司，助推乡村振兴安徽省样版新农村规划。

现阶段，安徽一共有预制菜制造业企业近500家，总值近800亿，当中三分之一之上远销沪苏浙地域。预计在2025年，我省预制菜企业可以超2000家，产业经营规模可达1200亿人民币。

作为本次预制菜产业经济环境答疑会的主办国，霍邱是粮食作物大县、畜牧业大县、水产品大县，都是农副产品加工大县。粮食生产多年以来稳居安徽第一，活猪调成量、小龙虾养殖量也位居全省第一。

非但如此，霍邱黑毛猪、皖西白鹅、皖西麻黄鸡、杭州西湖银鱼等农特产品更加是享誉全国，热销各地。

近些年，霍邱县坚持不懈养殖一块抓、粮肉一块抓、首尾一块抓，进一步加强“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”大文章，促进大量农副产品加工公司强特色、树品牌、拓方式、规模。

目前为止，全县城有着农牧业产业化行业龙头167家，在其中国家级别或省级14家，年产值亿元以上涉农企业21家，农业高新技术公司8家。此外，农业经营主体发展成1.45万家和。

“全方位进入预制菜产业新生态，即是掌握农牧业产业发展趋势趋势的实际行为，都是加快构建农牧业名县的必然选择，发展趋势预制菜产业，霍邱充满信心、如果有条件、基础好。”六安市常务副市长、霍邱交通局长李煜所言。

近些年，霍邱县紧抓预制菜产业发展趋势机遇与挑战，依次颁布了多种各项政策，适用预制菜产业发展趋势，坚持使用“工业生产的锅”炒“农牧业菜”，借助农业自然资源、产业管理体系、物流运输生产基本，加快推进预制菜产业发展趋势，推动绿色有机食品产业转型发展。

值得一提的是，霍邱长集现代化农业产业园在今年的入选国家农村产业协同发展示范区建立名册，该产业园区在产业吸引层面，坚持不懈看准高端食品、精典预制菜等前沿领域。现阶段，产业园区已入驻企业46家，逐步形成龙虾、朗德鹅、麻黄鸡等系列产业传动链条，上年亩均效益稳居六安市第一。

李煜表明，下一步，霍邱县将看准产业链的最后端和顾客价值顶端，吸引一批链主企业及产业链重要节点新项目，努力打造长三角预制菜生产制造供应基地基本建设，努力创造“菜篮”向“菜盘子”变化，加速农特产品从“田里”迈向“舌头”。