2025 郑州火锅展\全国火锅展会\中国国际火锅食材展览会

2025 第十届郑州餐饮业博览会及火锅食材用品展览会即将盛大开幕！

本次展会将于 7 月 17 日至 20 日在郑州中原国际会展中心举行。这不仅是 2025 郑州火锅展，更是一场汇聚全国火锅行业精英的全国火锅展会，同时也是中国火锅食材展览会的重要一站。

在这里，您将领略到最新的火锅食材、最前沿的餐饮技术和最具创意的餐饮理念。无论您是火锅行业的从业者，还是热爱美食的消费者，都不容错过这场精彩纷呈的盛会。

据美国《华盛顿邮报》3日报导，著名美国休闲娱乐连锁餐厅TGI Fridays（星期五现代美式餐厅）地方时2日宣布递交破产维护申请办理。消息称，该连锁餐厅过去一年来已经在美国关闭了超过100家门店。彭博新闻社2日分析认为，该连锁餐厅破产主要原因是无法扭曲业务流程窘境，因为消费者越来越重视成本费，造成出门重复购买率降低，与此同时更偏爱给予中式快餐的竞争对手。据美国有线数字电视新闻（CNN）报导，TGI Fridays于1965年在曼哈顿创立，曾经是受欢迎聚会地点，也是最早营销推广“快乐时光”理论的大中型连锁餐厅之一。先前疫情影响该餐厅房间内用餐服务关闭了数月，加上中产阶层消费者不断所面临的通胀压力，造成这一家拥有超过60多年历史的连锁餐厅深陷财务危机。在今年关闭门店潮以前，TGI Fridays在美国拥有约270家门店。现阶段TGI Fridays总公司虽受到影响，但品牌旗下的39家直营店还会继续正常运营。但在TGI Fridays以前，美国在今年的已经有包含红龙虾餐厅在内的多家连锁餐厅公布破产，《华尔街日报》分析认为，空桌和原材料涨价是连锁饮食业面临困境的重要原因。据行业现状组织BankruptcyData统计分析，在今年的连锁餐饮和经营者破产总数预计创出除2020年外近十年来的新高。《华盛顿邮报》引用餐厅管理层和市场分析师的话称，近些年，美国面对中低收入群体的餐厅正努力解决人流量骤降问题，因为很多关键消费者选择放弃正餐，继而选择在家用餐。纽约市一家投行的饮食业高级分析师麦金尼斯·沃尔夫表明：“这一行的时尚潮流早已消散。”一些连锁店申请办理破产维护，别的餐馆连锁店对外宣布了压缩成本的举措。上一个月，著名连锁餐厅丹尼餐厅公布方案关闭约150家餐厅，占全国各地门店总量的1/10，其管理层强调，家中餐厅总体营业额降低。值得关注的是，在今年的美国餐厅业总体收益预估有所增加，GlobalData投资分析师桑德斯称，预估2024年美国用户在餐厅的支出将增长4.9%。但桑德斯表明，这反映出的可能是餐厅涨价以补充餐厅提升成本，而非消费者需求的提升。科研机构Black Box Intelligence资料显示，截止到10月6日，美国餐厅的同店销售人流量降低3.3%，而休闲娱乐餐厅客流量降低4.5%。除开成本增加以及消费者习惯性的改变，《华盛顿邮报》称，一些行业观察员觉得，连锁餐厅陷入绝境都是跨代变动的结论，由于小饭店式餐厅在美国文化艺术中的重要性已经下降，而外卖送餐餐厅愈来愈越来越受欢迎。饮食业投资分析师埃里克·冈萨雷斯表明，传统家庭餐厅和娱乐餐厅的诸多饭食都能轻松拷贝，而消费者也明白这一点。应对以上窘境，一部分连锁餐厅同样在采取应对措施，比如改动菜单栏、关闭不盈利的门店，寻找破产维护也是其中一个方式。回收破产餐馆连锁店的投资人表明，他们认为能通过压缩成本、关闭门店和提高工作效率来扭曲知名品牌的颓势。